INHALTSVERZEICHNIS
Editorial >
PANORAMA
Deutsch-polnisches Panorama
EUROPA
Essay: Die Krise Europas (Timothy Garton Ash)
KULINARISCHE KULTUR
Polnische Küche des 21. Jahrhunderts DIALOG-Gespräch mit Wojciech Modest Amaro
Kolumne: Die Küche meiner Großmutter (Dorota Masłowska)
Nelas Bigos: Aniela Rubinsteins Kochkünste (Dorota Danielewicz)
Rezept: Der traditionelle Bigos
Club der Polnischen Versager: Das Bigos-Geheimnis (Adam Gusowski / Piotr Mordel)
Auf deutschen Tischen: Eine kulinarische Reise durch Zeit und Raum (Adam Gusowski / Piotr Mordel)
Marlene Dietrich: Weltstar in der Küche (Birgit Albrecht)
Küchentipps: Das ABC meines Lebens
Manfred Kriener
Gesundes Essen: Bio-Boom in Deutschland (Manfred Kriener)
Reportage: Eine kulinarische Reise im deutsch-polnischen Grenzgebiet (Katrin Schröder)
DIALOG-PREIS
Meine kleine Familie: Ein literarisches Autoporträt (Artur Becker)
Frühling im Herbst: Konrad Vanjas deutsch-polnische Projekte (Erardo Rautenberg)
Kulturelle Zusammenarbeit: Auszüge aus der Rede (Konrad Vanja)
Hambach 2012: Kongress der Deutsch-Polnischen Gesellschaften (Frank Bürger)
WIRTSCHAFT
Ein Polnischer Investor in Deutschland
DIALOG-Gespräch mit Wiesław Milkiewicz, dem Geschäftsführer der ORLEN Deutschland GmbH
ERINNERUNG
Kulturbotschafter: Abschied von Albrecht Lempp (Stefan Chwin)